央广网深圳6月30日消息（记者 孔明 见习记者 郭媛 实习记者 梁秀美）在深圳，一台由大学生团队自主研发的智能制茶设备，30秒就能做出一杯标准化的鲜奶茶；万象天地的喜茶蛋糕柜前，中学生为一块限定款跨区排队半小时；西丽创智云城的东方墨兰菜单上，五个档位的糖分精细分级，让年轻人的选择更从容。

从实验室到蛋糕柜，从机器到菜单——深圳茶饮的“新”，正被不同的人在不同的场景里，重新定义。

大学生实验室：一杯茶的“智”造之路

WAOFFER的智能茶饮设备正在做奶茶（央广网发 受访企业供图）

记者近日在深圳技术大学的实验室里，采访了WAO校茶创始人张天瑞与CTO陈思琪。他们带领团队研发的WAOFFER智能茶饮设备，已从这里走向深圳和南京的门店，在真实运营场景中接受检验。这台设备刚斩获第六届“创青春”全国一等奖，还拿下了“挑战杯”广东省赛金奖。30秒一杯，从萃茶到出杯全流程自动化——一群大学生正在用技术重新定义一杯茶的生产方式。

2019年还是大学生的张天瑞和团队开了一家茶饮店，初心很简单——“就是想做一家健康好喝的奶茶”。但员工8到10小时的重复劳作、高昂的人工和房租成本，让利润变得非常微薄。于是他决定用技术解决痛点。

张天瑞介绍，设备已迭代三代：第一代6轴机械臂不稳定；第二代“导轨+四轴机械臂”提升稳定度和效率；第三代加入快速热激活萃取技术，30秒做一杯，全流程自动化。这正是团队在深圳“设计之都”的氛围中不断试错、快速迭代的结果。目前，这台设备已在深圳和南京的门店投入试运营，接受真实场景的检验。团队期待与更多茶饮品牌携手，让这套技术方案从实验室走向更广阔的市场。

“我们最开始的slogan就是‘超越重复的感叹’，不希望人去做流水线，每个人都应该是有创造力的。”张天瑞说。他的合伙人陈思琪补充道：“在深圳技术大学，学生创业不是‘单打独斗’。学校有一套从资金到场地的完整孵化链——项目申请通过就能获得5000到10万不等的研发资金，毕业生回校创业也能拿到免费场地和配套的财税、法务服务。深圳的高校有一个特点——只要你有梦想，学校就会托举你。”

WAOFFER智能茶饮设备在南京门店上线首日，便引发排队热潮。（央广网发 受访企业供图）

张天瑞曾深入调研茶饮行业，在他看来，当前主流的三种盈利模式——快速IPO、赚加盟商的钱、做供应链——都有各自的时代背景，但如今已很难直接复制。WAOFFER要探索的是第四种可能：以技术为核心，把自动化的具身智能技术真正夯实，做成一个30秒做一杯、从自动泡茶到自动出杯的全流程设备，让更多人能以较低的运营成本开一家属于自己的茶饮店。“先进的制造技术，一定会逐渐渗透到我们的消费和生活中。”张天瑞说。

蛋糕与一分糖：深圳茶饮的创意细节

深圳聚集了全国最多的年轻人，也孕育了喜茶、奈雪、茉莉奶白、Tea' Stone、茶力小怪兽等一批茶饮品牌。张天瑞和他的设备并非孤例——在产业前沿，更多创新正在发生。

喜茶南山万象天地店（央广网发 受访企业供图）

记者走进深圳南山万象天地、前海壹方城商圈，喜茶、茶颜悦色、Tea' Stone、茉莉奶白等品牌云集。位于万象天地六楼的喜茶蛋糕实验室，不仅营造了极具设计感的消费场景，更聚集了专程前来购买蛋糕的人群。

喜茶蛋糕成为顾客新宠（央广网发 受访企业供图）

来自宝安的中学生小雨在社交媒体上看到限定蛋糕后，专程赶来排队半小时。“觉得这里蛋糕太好吃，颜值也很高，必须来打卡。”她说。罗湖的姚女士也跨区跑到这里：“罗湖没有这家蛋糕店，所以专门过来。每个门店风格不同，很有设计感。它是我们广东之光。”

喜茶深圳区域经理刘嘉美站在操作台前说：“在深圳，最大的竞争就是如何做好差异化的产品和服务。我们回归到门店，让每一杯茶都注入灵魂。”

从万象天地的蛋糕实验室，到欢乐海岸的lab店、万象城的黑金店、壹方城的DP店，再到喜茶茶坊——喜茶在深圳布局了多种门店类型，并推出各具特色的产品，不少外地游客拖着行李箱直奔门店，就是为了喝到限定款、买到只有这家店才有的蛋糕。

“新”不止于空间，也藏在配方和菜单的细节里。在南山西丽创智云城园区，东方墨兰的店长也感受到这种变化。这家主打轻乳茶的品牌，把糖分细化到一分糖、三分糖、五分糖、七分糖、全糖五个档位。“现在的年轻人爱喝奶茶，但也注重健康，选一分糖的越来越多了。”店长说。

东方墨兰“爆款”（央广网发 受访企业供图）