央广网深圳7月3日消息（记者 孔明 见习记者 钟金秀 实习记者 梁秀美）800多斤的蓝鳍金枪鱼、200多斤的龙趸鱼、手臂长的阿根廷鱿鱼……一展尽览全球渔产，这里不是海洋馆，而是2026深圳国际渔业博览会（以下简称“深圳渔博会”）的现场。

7月2日至4日，2026深圳渔博会在福田会展中心举办。展览面积达2.5万平方米，汇聚全球超15个国家及地区的100多家参展商，展出远洋水产品、水产养殖、渔业科技、休闲渔业等全产业链产品，打造一站式采购平台。

本届渔博会联动深圳食博会、深圳茶博会，三展同期举办，全域联动，共享湾区核心流量与全产业链资源，形成“渔食茶”跨界协同的叠加效应。开幕首日，展馆内客流如织，人气爆棚。

开鱼秀“鲜”动全场，深海珍品齐聚鹏城

开鱼秀现场（央广网见习记者 钟金秀 摄）

作为渔博会的“重头戏”，开鱼秀成为全馆焦点。800多斤的西班牙蓝鳍金枪鱼在厨师的刀锋下丝滑解体，一片片色泽红润的鱼肉现切现卖，直达围观食客的味蕾。

“这么大的蓝鳍金枪鱼，当天空运过来，刚开完就能吃上，这是在其他地方或日料店品尝不到的。”周女士一进馆便直奔开鱼秀，尝到了第一口鲜，“基本上没有什么腥味，口感绵密，像冰激凌一样。”

多展位联动的金枪鱼开鱼秀连续三天上演，蓝鳍、大目等品类轮番登场，现场同步设置海苔银鱼虾饼、天妇罗银鱼、手工鱼丸等品鉴环节，以沉浸式互动聚拢人气。一场视觉和味觉交织的海洋盛宴，将现代渔业魅力展现得淋漓尽致。

深圳市华益新海洋渔业的展台上，260斤的龙趸鱼、手臂长的阿根廷鱿鱼、北太深海的秋刀鱼等格外吸睛，许多产品早已是深圳市民餐桌上的常客。这是该企业第四次参展。“深圳是发展海洋渔业的沃土，我们也积极参与深圳国家远洋渔业基地的建设，希望未来和深圳各个品牌有更多合作。”深圳市华益新海洋渔业有限公司经理张靖说。

展会现场（央广网见习记者 钟金秀 摄）

深圳本土水产老字号沙井蚝也亮相展会。沙井蚝生产习俗是省级非物质文化遗产。除了蚝油产品，他们还带来沙井蚝文化博物馆的部分展品，传播蚝文化。“深圳本身就是一个很大的市场，也是产业交易中心。通过渔博会这样的平台，我们可以推广产品、打开渠道，也带动了整个渔业的发展。”深圳市新宝沙水产实业有限公司负责人周禾知表示，目前蚝油产业正通过提升产品健康品质进行品牌升级，不仅销往全国，也走向海外市场。

科技赋能渔业，“飞海”合作开拓蓝色经济

本届渔博会围绕远洋渔业水产品及装备、水产养殖及种业、渔业科技及现代服务、海洋牧场四大核心品类布局，从深海捕捞装备、水产种业芯片，到智慧养殖系统、休闲渔旅项目，再到加工制品、生鲜食材，渔业产业上下游各环节在此串联成线。

粤港水产科技养殖协会正与深圳海洋融创研究院开展生蚝产业科研合作。该协会秘书长邓秋明介绍，目前他们正将传统生蚝产业使用的竹排升级为新型环保蚝排，同时在台山搭建水体净化基地，完善产业链闭环。

科技赋能为近海渔业提质增效，助力大湾区渔业的融合发展，国际海洋牧场建设也在加速推进。当天下午，深圳海洋融创研究院与国际企业在展会现场签订了“远洋牧场·活鲜物流供应链”项目合作协议。“我们共同建设国际合作牧场，也是中国渔业的‘飞海’合作，形成渔业资源互补，更好地发展‘蓝色经济’合作关系。”深圳海洋融创研究院院长雷宇表示。

签约现场（央广网发 受访单位供图）

深圳渔博会自2023年首办以来，已发展成为粤港澳大湾区国际渔业领域的标杆展会，是深圳加快建设全球海洋中心城市与创造型现代渔业之都的重要载体。

谈及渔业经济的未来趋势，雷宇表示，一是绿色生态化发展；二是装备升级，智能化、自动化装备需求旺盛；三是国际合作推动产业资源互补。“大湾区有广阔的水产品市场和科技金融等优势，通过举办渔博会，可以持续促进深圳渔业发展，从而带动全行业共同进步。”